Alimentation

Informations et réflexions générales

Nous sommes aux Etats-Unis. Il faut donc faire attention à l’excès de sel et de sucre. Très vite vous vous rendrez compte que beaucoup de choses ici sont plus sucrées et salées qu’en Europe. Surtout le pain en général, les plats préparés, les yaourts.
Il faut donc se méfier de cela si vous ne voulez pas prendre 15 kg en un an !!
Faites attention aussi au High Fructose corn syrup, utilisé dans beaucoup de choses à la place du sucre normal. Le sucre , en excès est mauvais pour la santé, le HFCS est encore pire !!
Enfin, la viande non bio contient des hormones et des antibiotiques. Ne sachant pas vraiment si c’est dangereux ou pas, l’Union européenne a interdit cela purement et simplement. Vous pouvez acheter de la viande bio ou a inima « natural » (garantie sans hormone, sans antibiotiques, vegetarien-fed). On en trouve dans la plupart des supermarchés....En général, ici, vous n’arriverez pas à faire toutes vos courses alimentaires dans un seul magasin. Autant le savoir....

Quelques magasins à connaître

  • Costco Grand magasin avec nourriture de qualité, en grandes quantités, choix un peu limité, mais aussi électro ménager, tv, gps etc....Prix très intéressants. Vous devrez acheter une carte de membre la première fois. Un conseil, essayez d’y aller une fois avec quelqu’un qui a la carte de membre pour vous faire une idée. Aussi intéressant pour s’équiper en gps, ordinateurs, etc....dès votre arrivée. Bons pains, bons fruits et légumes. Bonne viande et poisson. C’est intéressant pour les grandes familles mais on n’y trouve pas tout.
  • Trader Joe’s Magasin très intéressant, prix modiques, beaucoup de produits bio, pas de high fructose corn syrup, beaucoup de produits à l’européenne : très bon yaourt nature comme en Europe ce qui est rarissime ici (prenez les grands pots rouges, plain yogourt, european style), bonnes baguettes précuites, pains au chocolat et croissants surgelés excellents. Tarte aux framboises surgelées excellente. Certains produits ne se trouvent malheureusement qu’à la période de Noël : très bonne pâte feuilletée surgelée, fondue savoyarde,.... Bons fruits, bons légumes, bon pain.
  • Shop Rite White Plains et Scarsdale Grand supermarché américain, très grand choix. Bons fruits et légumes, pain ok.Il y a du homard pas cher du tout, qu’ils vous cuisent à la vapeur, pendant que vous faites vos courses !!!Noix de st Jacques pas chères et bonnes.
  • Whole Foods à White Plains et Port Chester Bio , épicerie fine ; cher en général mais intéressant. Allez faire un tour , pour vous faire une idée. Très bons fruits et légumes. Très bon choix de viandes et poissons. Bons pains. Ils ont du fromage gouda en tranches, ils l’appellent "Van Gogh".
  • Mrs Green à New Rochelle et Scarsdale Bio, assez cher mais fruits et legumes de très bonne qualite : bon complement au Trader Joe’s pour les produits qu’il n’y a pas chez ce dernier. Grand choix de produits de cuisine bio et alimentation naturo. Rayon homepoathie Boiron, pour les nostalgiques de l’Oscillo, huiles essentielles etc…
  • Balducci à Scarsdale Petit supermarché de luxe, mets fins. On y trouve entre autres un très bon fromage de raclette qui vient de France.
  • De Cicco’s à Harrison et Larchmont Très beaux rayons de poissons et de légumes.
  • Site internet intéressant : Whitetoque.com : possibilité de commander des surgelés comme pommes duchesses, pâte feuilletée, etc....Frais de port élevés, faites des commandes groupées....
  • Grand Central Market à Manhattan Si vous allez en train à Manhattan, pensez à faire un tour à Grand Central Market. Un marché couvert dans la gare. Bonnes choses, un peu cher.
  • Target à White Plains Supermarché, on ne trouve pas tout mais très bon pain, baguettes et ciabattas précuites. Rayon vêtements parfois très intéressant, surtout pour enfants, et pas cher du tout.

Où trouver de bonnes pâtisseries ?

  • Le pain quotidien à Rye ou à Manhattan,
  • Trader Joe en surgelés,
  • pâtisserie Versailles à Greenwich, Connecticut,
  • Financier à Manhattan mais très cher.
  • Bread&Cocoa (2110 Boston Post Road, Larchmont) les meilleurs croissants et pains au chocolat du Westchester ! Cookies, cakes, cupcakes au chocolat... tout est délicieux et fait maison !

Où trouver du bon Pain ?

  • Whole Foods à White Plains et Port Chester
  • Target,
  • Trader Joe’s,
  • Pain Quotidien,
  • le pain blanc frais cuit par Bobby de la Westchester Italian Bakery, 631, mamaroneck avenue à Mamaroneck.

Si vous avez des allergies alimentaires
La bonne nouvelle, c’est qu’il vous sera beaucoup plus simple de trouver ici les produits adéquats. Coté qualite/prix, vous pouvez essayer dans l’ordre :
1) Trader Joe’s (leur pates san gluten sont imbattables, gruyere sans lait)
2) Mrs Green (yaourts de soja, de coco, d’amande ; enorme choix de produits sans gluten : pizza, burritos mais aussi pancakes et muffin mixes, oreo cookies etc, tout un rayon de graines et noix, dont la plupart sans gluten…)
3) Shoprite : moins cher que Mrs Green, mais moins de choix et plus « junk ». Cela dit, les produits de même marque sont vendus moins chers au Shoprite que chez Mrs Green : à tester donc.

Pour les allergies au gluten, voici les produits phares americains : Bob’s Red Mill gluten-free pancake mix (Shoprite, Mrs Green), All purpose flour , cookie mix (marque Gluten-free Pantry, Mrs Green), King Arthur Flour cupcake mix et muffin mix (Mrs Green). Evitez Bob red’s mill all purpose flour : elle contient essentiellement du pois chiche, pour la pâtisserie ce n’est pas top.

Pour les allergies au lait  : lait de soja de trader Joe’s, lait de riz pas cher du tout chez Costco, gruyere sans lait de chez Trader Joe’s (celui de chez Mrs Green n’est pas bon).